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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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風之森 - 最受歡迎商品排名

查看全部產品 2025/09/16更新

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油長酒造風之森露葉風807 720ml (黑) $183

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油長酒造風之森無濾過生原酒507 秋津穗純米大吟釀 720ml $230

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油長酒造風之森山田錦純米酒807 720ml $192

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第4位

油長酒造風之森 ALPHA 2 「この上なき華」純米大吟釀 720ml $330

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第5位

油長酒造風之森 ALPHA 6 菩提酛生酒 500ml $218

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第6位

油長酒造風之森露葉風507 無濾過生原酒純米大吟釀 720ml (粉紅) $228

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第7位

油長酒造風之森 ALPHA 1 「次章への扉」秋津穗 720ml $175

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第8位

油長酒造風之森無濾過生原酒807 愛山 720ml $198

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第9位

油長酒造風之森 ALPHA 7 feat. LAMP BAR 純米酒 720ml - 限定品 $588

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第10位

油長酒造風之森秋津穗 657 無濾過生原酒山乃かみ酵母 720ml $198

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第11位

油長酒造風之森無濾過生原酒507 雄町 Challenge Edition 真中採り 720ml $218

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第12位

油長酒造風之森純米大吟釀無濾過生原酒407 雄町 Challenge Edition 720ml $298

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第13位

油長酒造風之森25周年未來予想酒Ⅰ 5種之微生物 720ml $318

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第14位

油長酒造風之森秋津穗 807 真中採り 720ml $158

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第15位

油長酒造風之森無濾過生原酒657 秋津穗純米酒 720ml $160

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第16位

油長酒造風之森 ALPHA 6「6号への敬意」 500ml - 限定品 $328

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第17位

油長酒造風之森列車で行こう 720ml $208

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第18位

油長酒造風之森 WEEKS 2024 山田錦507 生酒 720ml - 限定品 $268

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第19位

油長酒造風之森 25周年記念未來予想酒II 高溫發酵之世界無濾過無加水生酒 720ml $258

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第20位

風之森 ALPHA 夏之夜空 500ml $138

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第21位

油長酒造風之森 ALPHA 3 秋津穗菩提酛純米大吟釀 720ml $238

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第22位

油長酒造風之森 ALPHA 7 一期一會 Sweet&Dry 2支 720ml + Hario量杯 (橘) - 限定品 $508

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第23位

油長酒造風之森露葉風807 笊籬採り無濾過生原酒 (黑) 720ml $198

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第24位

油長酒造風之森雄町純米酒 807 720ml $192

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第25位

油長酒造風之森試驗醸造 Ver3 真中採り 720ml 720ml $168

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第26位

油長酒造風之森純米大吟釀無濾過生原酒307 山田錦 Challenge Edition 720ml - 期間限定 $408

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第27位

油長酒造風之森 ALPHA 7 一期一会菩提酛 720ml + 烈酒 50ml - 特別限定 $498

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第28位

油長酒造風之森秋津穗657 笊籬採り無濾過生原酒 720ml $198

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第29位

油長酒造風之森無濾過生原酒 807 秋津穗純米酒 720ml $175

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第30位

油長酒造風之森 Petit 純米大吟釀無濾過生源酒 375ml $120

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第31位

油長酒造風之森 ALPHA 2M 真中採り 720ml $338

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第32位

油長酒造風之森秋津穗 507 真中採り 720ml $188

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第33位

油長酒造風之森 ALPHA 夏の夜空菩提酛無濾過生原酒 500ml (黑) - 期間限定 $190

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第34位

油長酒造風之森みんなで花火を打ち上げるお酒 THE FINAL 愛山607 無濾過無加水生酒 (紅) 720ml $218

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第35位

油長酒造風之森 25周年記念未來予想酒II 高溫發酵之世界無濾過無加水生酒真中採り 720ml $278

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第36位

油長酒造風之森 ALPHA 1 DRY 秋津穗無濾過生原酒純米酒 720ml $179

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第37位

油長酒造風之森25周年未來予想酒Ⅰ 5種之微生物真中採り 720ml $278

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第38位

油長酒造風之森真中採り無濾過生原酒807 愛山 720ml - 限定品 $208

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第39位

油長酒造風之森涼み純米 720ml $178

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第40位

油長酒造風之森 ALPHA 8 「大地の力」菩提酛 500ml $218

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第41位

油長酒造風之森超荒走超あらばしり純米酒 720ml $145

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第42位

油長酒造風之森無濾過生原酒扁平精米657 秋津穗純米酒 720ml $220

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第43位

油長酒造風之森 ALPHA 4 冰結採り菩提酛生酒 720ml - 數量限定 $688

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第44位

油長酒造風之森試驗釀造 720ml - 限定品 $198

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第45位

油長酒造風之森 WEEKS 2024 山田錦357 真中採り 720m l- 1000支限定 $298

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第46位

油長酒造風之森 ALPHA 5 ver.7 燗酒の探求菩提酛生酒 720ml $215

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第47位

油長酒造風之森笊籬採り無濾過生原酒807 愛山 720ml - 限定品 $228

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第48位

油長酒造風之森純米吟釀無濾過生原酒607 山田錦 Challenge Edition 720ml $208

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第49位

油長酒造風之森純米吟釀無濾過生原酒607 雄町 Challenge Edition 720ml $220

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第50位

油長酒造風之森みんなで花火を打ち上げるお酒 THE FINAL 山田錦507 無濾過無加水生酒 (藍) 720ml $198

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您想知哪些? SakeChill AI 來解答

風の森清酒的歷史背景是什麼？風の森507的口感評價如何？風の森alpha 8的釀造工藝有何獨特之處？風の森alpha 2適合搭配哪些料理？風の森清酒的最佳飲用溫度是多少？

AI 小知識

風の森清酒的歷史背景是什麼？

風の森清酒源自奈良縣的油長酒造，歷史可追溯至1719年江戶時代。其獨特之處在於堅持「無過濾、無加水、無火入」的生酒釀造哲學，保留了清酒最原始的風味與活性。這種對傳統工藝的堅守，結合現代技術，使得風の森清酒在香港酒類愛好者中享有盛譽。品鑒風の森清酒，其清新果香、細緻氣泡以及充滿活力的口感令人印象深刻。建議選購不同米種和精米步合的風の森，如「秋津穗」的溫和甜美或「山田錦」的馥郁醇厚，以體驗其多樣性。品飲時可嘗試搭配海鮮或清淡料理，更能襯托其優雅風味，感受其「生」的鮮活魅力。
風の森alpha 8的釀造工藝有何獨特之處？

「風の森alpha 8」的釀造工藝獨樹一幟，其精髓在於採用「超低精米步合」的技術。有別於傳統清酒追求高精米度，它大膽地將米粒研磨至極限，卻保留了米芯的細微結構，旨在探索清酒風味的無限可能。此酒在釀造過程中，尤其著重「無濾過生原酒」的特性，最大程度地保留了清酒的原始風貌與鮮活口感。這種不經活性碳過濾、不經加熱殺菌的處理方式，令酒體呈現出更為飽滿的旨味（umami）與米飯的甘甜。品飲時，您會感受到其獨特的清爽感與適度的氣泡感，這正是其未經濾過、生酒狀態的魅力所在。對於香港的酒類愛好者而言，「風の森alpha 8」不僅是一款清酒，更是一次對傳統清酒釀造理念的挑戰與創新。建議冰鎮後以鬱金香型酒杯品嚐，以捕捉其細膩的香氣與層次豐富的口感。它非常適合搭配清淡的海鮮或日式料理，能完美襯托食材的鮮味。
風の森清酒的最佳飲用溫度是多少？

風の森清酒以其無濾過生原酒的獨特性，展現了清新的果香與米旨味。其最佳飲用溫度介乎**5-15°C（冷藏至室溫微涼）**。在5-10°C時，您可充分體驗其奔放的瓜果香和細膩的氣泡感，口感清爽，特別適合作為餐前酒或搭配海鮮。當溫度稍升至10-15°C，其米旨味的層次會更顯豐腴，尾韻的複雜度亦會提升，與雞肉、豆腐等食材搭配相得益彰。建議您從冷藏溫度開始品嚐，讓其在杯中逐漸回溫，細味其不同溫度下風味的演變，這將是品鑑風の森清酒的一大樂趣。
風の森清酒的保存方式有哪些注意事項？

風の森清酒以其新鮮、活潑的風味聞名，保存得宜才能盡顯其精髓。為保持其最佳品質，請務必遵循以下指引： 1. **低溫冷藏：** 風の森清酒對溫度變化極為敏感。無論開封與否，務必將其存放於攝氏5-10度的冰箱中，避免高溫加速氧化，影響其細緻的香氣和口感。 2. **避免光照：** 紫外線會破壞清酒的風味分子，導致酒質劣化，產生雜味。請將酒瓶放置於避光處，最好是原裝紙盒或深色酒櫃內，保護其免受光線侵害。 3. **直立擺放：** 與葡萄酒不同，清酒應直立擺放，避免酒液長時間接觸瓶蓋，減少雜菌滋生或軟木塞異味滲入的風險。 4. **盡早飲用：** 風の森清酒追求新鮮，建議在購買後盡快飲用，尤其開封後，最好在一週內品嚐完畢，以體驗其最巔峰的狀態。遵循這些保存原則，您將能確保每一滴風の森都維持其純淨、鮮活的風味，為您的品飲體驗增添光彩。
如何挑選適合自己的風の森推薦酒款？

挑選「風の森」酒款，關鍵在於了解其獨特風味與您個人喜好。若偏愛清新、帶有果香的活潑口感，可從「ALPHA」系列入手，其多樣的酵母運用能帶來豐富層次。追求更深邃、旨味濃郁的體驗，則可考慮「露葉風(Type L)」或「山廃」系列，其熟成潛力與複雜度更適合慢品。建議您從「無濾過生原酒」開始，體驗「風の森」最純粹的風味精髓。留意酒標上的「仕込水」與「米種」資訊，了解其風土與原料對風味的影響。初次嘗試可選擇小瓶裝，品嚐後再決定是否進階。最重要的是，感受其清澈、帶氣泡感的獨特口感，享受這份來自奈良的清酒藝術。
風の森清酒有哪些入門款推薦？

風の森清酒以其無濾過生原酒的獨特風味深受酒友喜愛。入門款我會推薦「風の森 ALPHA TYPE 1」或「風の森露葉風純米」。「ALPHA TYPE 1」展現了風の森清酒的實驗精神，口感清爽，帶有細緻的果香與氣泡感，非常適合初次嘗試者。而「露葉風純米」則以其獨特的米種魅力，呈現出更為飽滿的旨味和平衡的酸度，口感順滑，餘韻悠長。選酒時，可留意酒標上的「ALPHA」系列（探索性）或「米種」名稱（展現米種特色）。品飲時建議冷藏至攝氏5-10度，以感受其最純粹的風味與活性。這兩款都能讓您領略風の森清酒的清新與活力，是開啟風の森探索之旅的絕佳起點。
風の森alpha 2的釀造哲學是什麼？

「風の森alpha 2」的釀造哲學，核心在於探索清酒的無限可能，挑戰傳統界限。它秉持「無濾過、無加水」的理念，追求酒體最純粹的風貌，同時透過精密的釀造技術，將米旨味、酸度與氣泡感完美平衡，展現其獨特的鮮活調性。酒造匠心獨運，旨在呈現米種本身最真實的風味潛力，超越既有框架，為品酒者帶來耳目一新的感官體驗。這份對「風の森」品質的極致追求，使其在香港清酒愛好者間備受推崇，無論是搭配海鮮或作為餐前酒，皆能展現其優雅魅力。
風の森推薦酒款在市場上受歡迎的原因？

風の森酒款之所以在市場上廣受歡迎，核心在於它對「生酒」品質的極致追求與創新。酒造採用獨特的「無濾過、無加水」釀造方式，保留了清酒最原始、最生動的風味。這使得風の森的酒體擁有令人驚艷的鮮活感、細緻的氣泡感，以及果香與米旨味的完美平衡。對於香港酒迷而言，其清爽而富層次的口感，無論單獨品飲或配搭海鮮、粵菜等都表現出色，尤其適合追求純粹、新鮮風味的品飲者。推薦嘗試其「ALPHA」系列，感受其不斷突破的創新精神，或經典的「秋津穗」純米，體驗其米種的優雅個性。風の森的獨特魅力，正是它將傳統工藝與現代品飲體驗完美結合的典範。
風の森清酒有哪些常見的品飲誤區？

香港酒友常對「風の森」清酒存有誤區。最大的誤解是將其視為傳統清酒，忽略其獨特的「無濾過、無加水、生酒」特質。這導致常見的品飲誤區： 1. **過度冰鎮：** 將「風の森」冰至極低溫，會扼殺其奔放的果香與複雜的旨味，掩蓋其細膩的氣泡感。建議冷藏至約8-12°C，讓其風味得以舒展。 2. **搭配不當：** 誤以為只能配搭日本料理。其實「風の森」清爽的酸度與活潑的氣泡，能與多種菜餚搭配，例如香檳配搭的白肉、海鮮甚至芝士。 3. **儲存不當：** 作為生酒，其對光線和溫度極為敏感。誤以為可長期置於室溫，會加速其劣化。務必冷藏保存，並盡快飲用，以保持其最佳狀態。總之，欣賞「風の森」需打破傳統框架，才能領略其獨特魅力。
新手酒友如何品鑑風の森清酒？

新手品鑑「風の森」清酒，建議從其獨特的無濾過生原酒特點入手。首先，觀察其清澈帶微濁的酒體，這是未經活性炭過濾的證明。輕輕搖曳酒杯，感受其豐腴的質感。聞香時，留意「風の森」常見的柑橘、青蘋果等清爽果香，以及米飯的旨味。品嚐時，先嘗一口，讓酒液覆蓋舌面，感受其活潑的氣泡感和清爽的酸度。隨後，會感受到其豐富的旨味和回甘，尾韻乾淨俐落。建議搭配海鮮、刺身或清淡的日式料理，更能突顯其風味。從純米系入門，例如「純米秋津穂」，更能領略其魅力。

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