Duluc De Branaire Ducru AOC Saint Julien 周伯通副牌 750ml

亞硫酸鹽是葡萄酒中合法的抗氧化劑與防腐劑，能防止酒質氧化變質。對大多數人而言，適量攝取無礙健康。但極少數對亞硫酸鹽過敏的體質，可能引發頭痛或呼吸道不適等過敏反應。酒標依法標示「Contains Sulphites」，是重要的消費者資訊。

建議在16-18°C的室溫下品飲。開瓶後可先醒酒約30-60分鐘，讓酒液與空氣接觸，有助於柔化單寧並釋放複雜香氣。使用波爾多型酒杯能更好地聚集香氣。搭配紅肉、乳酪或燉煮菜餚，能相得益彰。

Duluc de Branaire-Ducru 是二軍酒，通常使用較年輕的葡萄藤果實或釀造正牌酒時精選出的酒液。其風格更為平易近人、果味鮮明，適飲期較早，價格也相對親民。正牌酒則結構更宏大、層次更複雜，陳年潛力更強。

AOC認證是法國最高級別的產區管制標章。它嚴格規範了葡萄品種、種植密度、釀造方法與最低酒精濃度等。選擇AOC酒款，意味著你購買的是產區風土的純正表達，品質有法律保障，能避免買到風味混淆不清的普通餐酒。

葡萄酒應恆溫（約12-15°C）、恆濕（70%左右）存放，避免溫差劇烈變化。需臥放使軟木塞保持濕潤，防止空氣進入。環境應避光、避震，且無異味。若不具備酒櫃，可選擇家中陰涼、安靜的角落短期存放，並盡早飲用。

其酒體中等至飽滿，單寧細緻，帶有黑醋栗、雪松等風味，非常適合搭配油脂豐富的紅肉，如烤牛排、羊排。也能與硬質乳酪、蘑菇料理或使用紅酒醬汁烹調的菜餚完美結合，達到風味平衡。

「酒莊裝瓶」意指從發酵、陳年到裝瓶的全過程，均在原酒莊內完成並嚴格控管。這能最大程度確保酒款的純正性與釀酒師理念的完整呈現，避免在運輸或委外裝瓶過程中可能發生的品質變異，是品質的重要保證。

2018年是波爾多的卓越年份，氣候條件優異。Saint-Julien產區的酒款普遍表現出豐富濃郁的果味、優良的酸度與成熟的單寧，結構平衡且具有出色的陳年潛力。該年份的酒款在年輕時已相當宜飲，同時也適合繼續窖藏發展。