【清酒】黑龍 - SakeChill 清酒梅酒專門店 - 獺祭十四代直送專家
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【清酒】黑龍

「黑龍」於 1804 年創業,以「銘柄的原點就是所用的釀造水」的理念成爲首家研發熟成 Sake 的酒藏,「黑龍」在日本清酒界中地位非凡。「黑龍」紮根日本福井縣內的白山,採用山上溶解留下來的雪水,與地下水混合使用。「黑龍」長期銷量佳的熟成清酒,開瓶有豐富果實香,口味偏中口,未會過於濃烈,順喉且回甘無窮。 ......查看全部
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【清酒】黑龍評價:黑龍 大吟釀 龍 720ml

黑龍 大吟釀 龍 720ml

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【清酒】黑龍評價:黑龍 大吟釀 720ml

黑龍 大吟釀 720ml

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【清酒】黑龍評價:黑龍 九頭龍 純米酒 720ml

黑龍 九頭龍 純米酒 720ml

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【清酒】黑龍評價:黑龍 九頭龍 大吟釀 720ml

黑龍 九頭龍 大吟釀 720ml

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【清酒】黑龍評價:黑龍 純米吟釀 1.8L

黑龍 純米吟釀 1.8L

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【清酒】黑龍評價:黑龍 貴釀酒 純米吟釀 150ml

黑龍 貴釀酒 純米吟釀 150ml

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AI 小知識
  • 黑龍拉珊清酒的推薦餐點搭配?

    黑龍「拉珊」清酒,以其細緻米香與輕盈酒體見稱,酸度平衡,尾韻俐落。此等清雅風格,最宜搭配香港常見的海鮮佳餚。 我會推薦以下餐點: 1. **刺身或壽司:** 尤其是拖羅、甜蝦、帶子等油脂豐腴或口感清甜的食材,黑龍「拉珊」的旨味能襯托其鮮美,不搶風頭。 2. **清蒸海魚:** 如星斑、紅

  • 黑龍拉珊清酒適合新手酒友嗎?

    「黑龍拉珊」清酒對新手酒友絕對是個絕佳的選擇。作為一款純米大吟釀,它以其細緻的香氣和柔順的口感聞名,酒體平衡,旨味優雅,沒有令人卻步的雜味或刺激感。 其精米步合達35%,意味著釀造過程極為講究,清酒的雜質更少,風味更為純淨。對於初次接觸清酒的朋友來說,這能讓他們更容易領略到清酒的精髓與層次感,而非被過於複雜或濃郁的風味嚇退。 品飲時建議使用葡萄酒杯,能更好地捕捉其細膩的吟釀香。冰鎮至約8-12°C飲用,更能凸顯其清爽與甘甜。搭配清淡的刺身、壽司或海鮮,能產生絕妙的協同效應,讓新手也能輕鬆享受清酒的樂趣。黑龍品牌一向以品質穩定著稱,這款「拉珊」更是入門級的典範。 總括而言,「黑龍拉珊」清酒憑藉其優雅的風味與易飲性,是新手探索清酒世界的理想起點。

  • 黑龍拉珊清酒的適飲溫度是多少?

    黑龍拉珊清酒以其細緻風味和卓越品質聞名。為充分體驗其精髓,建議將黑龍拉珊冰鎮至攝氏8-12度飲用。這溫度能完美呈現其淡雅的吟釀香,如白桃、梨子般清雅,並突顯其米的旨味與清爽的酸度。過低的溫度會抑制其香氣釋放,過高則可能使其口感變得平淡。 冰鎮飲用時,建議搭配清淡的日式料理,如刺身、壽司,或是一些清蒸海鮮,其細膩的酒體能與食材的鮮味相互輝映,提升整體用餐體驗。黑龍拉珊的優雅與平衡,使其成為品味清酒的極佳選擇。

  • 黑龍拉珊的釀造工藝有何特別之處?

    黑龍酒造的「拉珊」清酒,以其獨特的釀造工藝傲視同儕。它採用稀有的「福井縣產五百萬石」酒米,並以「極低精米步合」進行研磨,這讓酒體更顯細緻純淨。 其特別之處在於,酒造堅持「低溫長期發酵」與「傳統袋吊榨取法」,確保酒液在極致溫柔下緩慢滴落,避免雜味產生,保留最純粹的米旨味與花果香。此外,「黑龍」拉珊在釀造後會經過一段時間的「低溫熟成」,令酒質更趨圓潤醇厚,口感層次豐富,回味悠長,盡顯清酒的雅緻風範。這份對細節的執著,正是其品質卓越的關鍵。

  • 黑龍拉珊清酒的年紀會影響口感嗎?

    黑龍「拉珊」清酒的「年紀」對口感的影響,主要取決於其熟成方式。一般而言,清酒不像葡萄酒般適合長期陳年,多數清酒以新鮮飲用為佳,以保留其細膩的香氣與輕盈的口感。 然而,部分黑龍拉珊清酒,特別是其「熟成酒」系列,會經過特別的低溫熟成,旨在發展出更圓潤、醇厚的風味,並帶有堅果、蜜餞等熟成香氣。這類熟成清酒,其「年紀」的增長,會使其口感更為複雜和順滑,而非變質。 因此,判斷黑龍拉珊清酒是否適合陳年,應參考酒標上的指示,並根據個人對新鮮或熟成風味的偏好來選購。品飲時不妨細心感受其熟成度所帶來的獨特層次,這正是其魅力所在。

  • 黑龍是誰創立了黑龍拉珊這個品牌?

    黑龍酒造由十七世紀的石田屋二左衛門創立,其釀酒歷史可追溯至1804年,與「黑龍」品牌同源。石田屋家族世代相傳,將這份對清酒的熱情與精湛技藝延續至今。 「黑龍」作為福井縣的頂級清酒品牌,以其對水質、米種及釀造工藝的極致追求而聞名。其中,「黑龍拉珊」更是其高端系列中的瑰寶,其酒體細膩,層次豐富,散發著優雅的果香與米旨香。 品鑒時,建議選用鬱金香型酒杯,輕晃酒液,感受其細緻的光澤。輕啜一口,讓酒液在口腔中緩緩流淌,感受其順滑的口感和悠長的餘韻。這款清酒無論是搭配海鮮刺身,或是港式點心,皆能相得益彰,為您的味蕾帶來極致的享受。

  • 黑龍拉珊清酒的酒精度數是多少?

    黑龍「龍」清酒,作為黑龍酒造的頂級作品,其酒精度通常約為16%。這款清酒以特A級山田錦為原料,經長期低溫熟成,口感醇厚而層次豐富,帶有優雅的米旨香與細膩的果香,尾韻悠長。 品飲黑龍「龍」清酒,建議使用鬱金香型酒杯,輕晃酒液,感受其細緻的香氣變化。可嘗試在10-15°C品飲,以體驗其最佳風味。其圓潤的酒體與清雅的旨味,與刺身、壽司或清蒸海鮮等精緻的日式料理尤為匹配,能相得益彰,提升餐飲體驗。這款清酒不僅是佳餚良伴,更是品味與鑑賞的象徵。