Cloudy Bay Sauvignon Blanc 雲霧之灣⻑相思白酒 2024 750ml (0111 0478)

Cloudy Bay 旗下最經典的白酒非 Sauvignon Blanc 莫屬，其標誌性的風味深受港人喜愛。此酒款展現出濃郁的百香果、西柚及青檸芳香，伴隨一絲礦物氣息及草本的清新感。口感活潑清爽，酸度宜人，餘韻悠長。 若欲探索更深層次的風味，Cloudy Bay Te Koko 則是不容錯過的選擇。這款經橡木桶陳釀的 Sauvignon Blanc，風格更為複雜，散發著烘烤堅果、奶油及礦物的香氣，口感圓潤飽滿，層次豐富，展現出非凡的陳年潛力。 品飲 Cloudy Bay 白酒時，建議搭配海鮮、白肉或清新沙律，能更好地襯托其細緻的風味。冰鎮至約 8-10°C 飲用，更能突顯其活潑的果香與清爽的酸度。無論是日常小酌或宴客，Cloudy Bay 都是展現品味的理想選擇。

Cloudy Bay的Sauvignon Blanc和Chardonnay各具特色，滿足不同品味。 其Sauvignon Blanc是新西蘭白蘇維翁的典範，以其馥郁的百香果、西柚及青檸芳香聞名，口感清爽，酸度活潑，帶有礦物感，適合搭配海鮮或作為開胃酒。這款酒展現了馬爾堡（Marlborough）風土的純粹與活力。 而Cloudy Bay的Chardonnay則風格迥異，展現出更豐富的層次與複雜度。它通常經過橡木桶發酵和陳釀，帶來奶油、烘烤堅果、柑橘和些許礦物質的香氣，酒體飽滿，口感圓潤，餘韻悠長。這款Chardonnay更適合搭配烤雞、奶油意粉或較為濃郁的菜餚。 簡而言之，Sauvignon Blanc追求清新與果香，Chardonnay則呈現醇厚與結構。選酒時，可依據個人喜好及餐飲搭配來決定。

Cloudy Bay Sauvignon Blanc以其清新柑橘、熱帶水果及獨特礦物風味著稱，是海鮮的絕配。可搭配生蠔的鮮甜、清蒸魚的細膩，或烤扇貝的焦香，其酸度能有效提升海產的鮮味。若搭配中式粵菜，其清爽特質亦能平衡點心如蝦餃、燒賣的油膩感，或與白切雞的清淡風味相得益彰。 Cloudy Bay Pinot Noir則展現櫻桃、李子與泥土氣息，單寧輕柔，適合搭配烤鴨、燒味等肉類，其果香與肉汁的豐腴感互相輝映。亦可嘗試與菇菌類或松露菜餚搭配，能帶出更豐富的層次感。總體而言，Cloudy Bay系列葡萄酒以其卓越品質，能為港人的餐桌添上雅緻品味。

Cloudy Bay Sauvignon Blanc的風味展現，儲存與適飲溫度至關重要。理想儲存應在攝氏12-15度的陰涼、避光、濕度適中的環境，避免劇烈震動。不當儲存，如高溫或陽光直射，會加速氧化，令其標誌性的醋栗、百香果及草本香氣流失，口感變得平淡。 適飲溫度則建議在攝氏8-10度。過低會抑制香氣釋放，令其清新果味難以彰顯；過高則可能使酒精感突兀，掩蓋其細膩的礦物與柑橘尾韻。精準的溫度能完美呈現Cloudy Bay的活潑酸度與複雜層次，讓其獨特的風土魅力盡情綻放，為香港品酒愛好者帶來極致體驗。

Cloudy Bay，作為紐西蘭頂級葡萄酒的標誌，其出品的白蘇維翁與黑皮諾素來是酒饕們的心頭好。酒莊位於馬爾堡，風土得天獨厚，釀造出果味濃郁、酸度平衡、礦物感細膩的佳釀。 遺憾的是，Cloudy Bay酒莊目前並未對外開放公眾導覽及品酒體驗服務。這份獨特的「神秘感」反而增添了其品牌魅力，讓品鑒者更專注於酒液本身。然而，香港各大高級葡萄酒零售商與部分米芝蓮餐廳均有供應Cloudy Bay系列。建議您可在這些據點細細品味其多層次的風味，感受馬爾堡的風土精髓。若想深入了解，可留意酒莊官方網站或香港代理商的品鑒活動，屆時或有機會與品牌大使交流，獲得更專業的品酒建議。