仙禽酒造 江戸返り 無濾過原酒 火入 720ml

仙禽梅酒獨特之處，在於其以「仙禽」清酒為基底，而非常見的燒酎。這賦予了它更為細緻、溫潤的酒體，少了燒酎的辛辣感，取而代之的是清酒特有的米旨香與甘甜。口感上，仙禽梅酒的酸度與甜度平衡得恰到好處，梅子的清新果香與清酒的醇厚感交織，呈現出更為優雅、層次豐富的風味。 建議品飲時，可嘗試冰鎮純飲，以感受其纖細的酒質；亦可搭配日式甜點，其清爽的酸度能有效解膩，提升餐後愉悅感。對於追求清雅梅酒風味的香港酒友而言，仙禽梅酒無疑是值得一試的佳釀。

仙禽Modern梅酒以其清新酸甜、帶有清酒基底的獨特風味，與多款港式美食堪稱絕配。其細膩的果香與梅子的酸度，能有效解膩並提升食物的層次感。 建議搭配燒味，如蜜汁叉燒或燒鵝，梅酒的酸爽可平衡肉類的豐腴，帶來清新的尾韻。此外，它亦能巧妙地襯托海鮮小炒，例如避風塘炒蟹或豉椒炒蜆，梅子的清雅能突顯海鮮的鮮甜。 對於點心，仙禽梅酒與酥炸類點心如炸春卷或芋角尤其合拍，酒液的酸度能巧妙化解油膩感。這款仙禽佳釀不僅能提升用餐體驗，更展現了餐酒搭配的無限可能，為港人帶來獨特的味蕾享受。

仙禽梅酒以其獨特的清酒基底釀造，酒體醇厚，果香濃郁。品飲仙禽梅酒的最佳時刻，莫過於晚飯後，作為餐後甜酒或睡前小酌。其溫潤的甜度和梅子特有的酸度，能完美洗滌味蕾，帶來舒緩愉悅的感受。 若想提升品飲體驗，可將仙禽梅酒冰鎮至約8-10°C，更能突顯其細緻的酸甜平衡與清爽口感。搭配少量芝士或水果，更能襯托出梅酒的豐富層次。仙禽梅酒的優雅與細膩，使其成為香港人忙碌生活中的一份閒適與品味。享受這份獨特的梅酒風味，感受仙禽匠心獨運的釀造哲學。

仙禽梅酒獨樹一幟，其精髓在於選用自家培養的優質梅子，並以傳統清酒釀造技藝為基石。相較於其他品牌，仙禽更注重梅子與清酒風味的和諧平衡，而非僅僅追求甜度。 仙禽梅酒的清酒底蘊賦予其更為細膩的層次感，口感醇厚，梅香純粹而優雅，帶有清新的酸度，回甘悠長。這種獨特的風味使其不僅適合餐後享用，亦可作為餐前開胃酒，甚至能與多款佳餚搭配。對於品味獨到的香港酒友而言，仙禽梅酒是探索清酒多元風味的絕佳選擇，其精緻的口感和獨特的個性，定能帶來與眾不同的品飲體驗。建議冰鎮後純飲，或搭配日式甜點，更能彰顯其細緻風味。

**仙禽龜之尾梅酒**以其獨特的稀有性與風味特色，深受香港酒饕追捧。此酒選用珍貴的「龜之尾」米釀造清酒為基底，再浸泡梅子，完美結合了清酒的細膩與梅子的酸甜。 其稀有性歸因於「龜之尾」米的罕有，以及仙禽酒造對品質的堅持，產量極少。風味上，它展現了清酒的旨味、米香，與梅子的清新果酸、甘甜交織，層次豐富，口感圓潤。冷飲或加冰皆宜，尤其適合搭配日式料理，如壽司、刺身，能提升食物的鮮味。對於追求獨特體驗的品酒愛好者，仙禽龜之尾梅酒絕對是值得珍藏與品鑑的佳釀。

仙禽酒造的梅酒製作獨具匠心，其獨到之處在於對原料與工藝的極致追求。他們不僅選用自家釀造的純米酒為基底，而非常見的燒酎，這賦予梅酒更醇厚、細緻的米香與酒體結構。 更值得一提的是，仙禽採用「生酛」或「山廢」等傳統清酒釀造法，為其梅酒注入獨特的酸度和層次感。他們嚴選栃木縣產的青梅，並以長時間低溫浸漬，讓梅子的天然風味緩慢融入酒中，避免過度萃取澀味。這種精益求精的製作過程，使得仙禽梅酒在酸甜平衡、口感圓潤度上表現卓越，層次豐富，既有梅果的清新，亦有清酒基底的優雅。品飲時建議冰鎮，或加入少許梳打水，更能展現其細膩的風味。

仙禽梅酒以其高雅酸度與馥郁梅香見稱，與甜點搭配可謂相得益彰。其清爽果酸能巧妙平衡甜點的膩感，尤其與芝士蛋糕、檸檬撻等帶有酸度或忌廉質感的甜點，更能激盪出層次豐富的味覺體驗。仙禽梅酒的獨特旨味亦能深化甜點風味，例如搭配焦糖布甸，酒液中微苦的焦糖香氣與甜點相互呼應，昇華整體層次。此外，其純淨果香亦可為水果沙拉或雪糕添上清麗芬芳。建議冰鎮後輕酌，更能凸顯仙禽梅酒的細膩風味，為餐後時光帶來意想不到的驚喜。

仙禽梅酒承載著仙禽酒造逾兩世紀的釀酒歷史與革新精神。這家位於栃木縣的古老酒藏，以其「全量手洗米」及「生酛」釀造法聞名，堅持使用當地風土孕育的米與水，釀造出純粹而富層次感的清酒。梅酒的誕生，是仙禽對釀造工藝的延伸與創新，以其高品質的清酒為基底，浸漬精選梅子，揉合了傳統與現代的風味追求。 品鑒仙禽梅酒，建議留意其清酒底蘊所帶來的細膩米香與酸度平衡。其口感通常清爽而帶有梅子的自然甜美與芳醇，餘韻悠長。選酒時，可考慮其陳年程度，新酒清麗，陳年則添增複雜度。品飲時，可嘗試冰鎮純飲，或搭配日式甜點，甚至作為餐前開胃酒，感受仙禽品牌對品質的堅持與獨特魅力。