Name: 仙禽酒造 Organic Natural 清酒 原酒 720ml (白)
Brand: 仙禽
SKU: 12452
Price: 315 HKD
Availability: OutOfStock

仙禽酒造 Organic Natural 清酒原酒 720ml (白)

12452

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清酒銘柄：仙禽
精米步合：90%
米種：龜の尾
製造者：株式会社仙禽
所在地：日本栃木縣
酒精含量：14度(原酒)
釀造方式：不添加乳酸的「生酛」技術
特性：輕湊鼻尖即能感受到其亮麗酸度，完熟梨、柑橘、中後段混些青草與瓜果類氣味，調性表現出了那無濾過酒體那般複雜度與層次。
適飲溫度：冷飲（5~10℃ 座冰）

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仙禽 Organic Nature 是使用古代技術所釀製的超級天然清酒。酒米使用了古老物種亀之尾（當地栽培、100%有機），並仿效古代沒有精米機與精米技術的環境，以精米步合 90% 的比例來釀造。釀造方式使用不添加乳酸的「生酛」技術，並利用天然酵母在木桶中進行發酵，Nature 也代表這個系列忠實地再現了傳統的清酒釀造過程。餐點搭配生魚片、炸天婦羅、串燒、烤肉一流

日本栃本縣「仙禽」酒造以低精米度的傳統工藝和無添加方式釀製，無論是水﹑米或酵母都使用原產地，保留更多的原始香氣特性。

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