菊勇酒造 三十六人眾 純米大吟釀 山田錦 720ml

菊勇酒造的「三十六人眾」清酒，以其獨特風味深受酒迷喜愛。此酒通常展現優雅細緻的吟釀香氣，帶有果香如蘋果、梨子，或花香如小白花的清新氣息。口感上，它往往呈現出圓潤順滑的旨味（umami），醇厚而不失清爽，尾韻悠長且帶有米飯的甘甜感。 品鑒時，建議先冰鎮至10-15°C，以突顯其細膩的香氣與口感層次。這款酒非常適合搭配清淡的日式料理，如刺身、壽司、天婦羅，能互相襯托出食材的鮮美與酒體的平衡。其精緻的風格，亦適合淨飲，細細品味其匠心獨運的風味。

菊勇酒造的「三十六人眾 純米大吟釀」以其精緻口感聞名。此酒選用兵庫縣特A區山田錦，精米步合達38%，賦予其細膩的吟釀香氣，帶有淡雅的哈密瓜或蘋果果香。入口圓潤滑順，酒體中等偏輕，酸度平衡，清爽而不失層次感。尾韻乾淨俐落，略帶旨味，展現純米大吟釀的優雅與深度。 品飲時建議冰鎮至攝氏8-12度，可搭配清淡的海鮮刺身，如鯛魚或帆立貝，其旨味能與酒體相得益彰；亦可淨飲細味其高雅風味。這款「三十六人眾」是鑑賞頂級純米大吟釀的絕佳選擇，充分體現了菊勇酒造的釀造工藝。

菊勇酒造的「三十六人眾」純米吟釀，以其細緻的吟釀香、柔和的旨味與清爽的餘韻著稱，是一款百搭的餐酒。 考慮到其淡麗辛口的風格，配搭清淡而能突顯食材原味的菜式最為理想。例如，日式刺身、壽司，特別是白身魚及貝類，能與酒體的礦物感相互輝映，提升鮮甜度。若喜愛熟食，可選擇清蒸海鮮、鹽燒魚或日式天婦羅，酒體的清爽能化解油膩感。 而其獨特的「三十六人眾」風味，亦能與粵菜中的白灼蝦、清蒸魚、或較為清淡的燉湯完美匹配，其米旨味能帶出食材的鮮美，又不失酒體的優雅。避免配搭過於濃郁或辛辣的菜式，以免掩蓋其細緻的酒香。

初嚐菊勇「三十六人眾」清酒，建議先從其純米大吟釀或吟醸級別入手。這款酒以山田錦等優質米釀造，口感細緻，帶有雅致的果香與米旨味，層次豐富。 品飲時，可選用清酒專用酒杯，如郁金香形或葡萄酒杯，有助香氣凝聚。冰鎮至約10-15°C品飲最佳，能突顯其清爽與細膩。食物搭配方面，「三十六人眾」的清雅風格非常適合配搭日式刺身、壽司、天婦羅或清蒸海鮮，能互相提升風味，不搶主食風采。細味每一口，感受其獨特的風土與釀酒師的匠心，定能為您的清酒探索之旅帶來愉悅的開端。

菊勇酒造的「三十六人眾 純米超辛口」的「辛口」是指日本酒度高，口感乾淨俐落，而非辣椒般的「辣」。它呈現的是清爽的旨味與米香，伴隨其後的是俐落的尾韻，非常適合搭配油膩或口味較重的菜餚，能有效解膩。 這款酒的超辛口特性，讓它在口中留下清爽的感覺，並不會有不適的刺激感，反而能提升食物的風味。對於初次接觸辛口清酒的朋友，這款「三十六人眾」是很好的入門選擇，能讓您體驗到清酒的多元風味。建議冷飲，更能突顯其清冽的特性。

菊勇酒造的「三十六人眾」清酒，其命名靈感源於日本戰國時代，象徵著對傳統技藝的堅守與創新精神。釀造理念核心在於「人」的匠心與風土的完美結合。 這款清酒秉持選用山形縣當地優質酒米，並堅持傳統的「生酛」或「山廢」等古法釀造技藝，強調自然發酵與時間的淬煉。其目標是釀造出層次豐富、口感醇厚，能充分展現米旨味與複雜香氣的清酒。這不單是為了追求純粹的酒質，更是希望透過每一滴酒，傳達釀酒師對清酒文化的敬意和對極致風味的追求，讓品飲者感受其深邃的底蘊與獨特的個性。建議以葡萄酒杯品飲，更能捕捉其細緻香氣。

菊勇酒造的「三十六人眾」清酒，其名稱靈感源自山形縣酒田市的歷史文化。據說，古時酒田有三十六位富商巨賈，他們不僅經商有道，更熱衷於文化藝術，共同推動了當地繁榮。菊勇酒造以此命名，旨在彰顯其清酒如這些先賢般，擁有深厚的文化底蘊和卓越的品質。 這款清酒的歷史背景，也反映了菊勇酒造對傳統釀造技藝的傳承與堅持。他們選用當地優質米種，結合世代相傳的釀造工藝，力求呈現出最能代表東北風土的清酒風味。「三十六人眾」不僅是酒，更是酒田歷史與人文精神的縮影，值得細細品味其醇厚與層次。品鑑時，建議搭配清淡海鮮或豆腐料理，更能凸顯其細膩的米香與圓潤口感。

菊勇酒造的「三十六人眾」清酒，其獨特之處在於採用山形縣特有的酒米「出羽燦々」釀造，並以傳統「生酛」或「山廢」方式發酵。這賦予了「三十六人眾」清酒更豐富的層次感和複雜度，口感圓潤，旨味濃郁，且帶有獨特的乳酸香氣和熟成潛力，非一般清酒能媲美。 品鑒時，您會發現其酒體較為飽滿，酸度與甜度平衡得宜，尾韻悠長。相比其他清酒，「三十六人眾」更具個性與深度，適合搭配味道較濃郁的港式海鮮或滷味。建議以常溫或微溫（10-15°C）品飲，更能展現其精妙風味。選酒時，若追求傳統工藝與獨特風味，這款「三十六人眾」絕對是您的不二之選。

「三十六人眾 蒼天」是菊勇酒造的匠心之作，其獨特之處在於採用兵庫縣特A級山田錦釀造，精米步合達40%，屬純米大吟釀級別。此酒以傳統袋吊法萃取，酒體清澈，散發著優雅的哈密瓜和梨子香氣。入口圓潤順滑，旨味（Umami）細膩而富有層次感，尾韻清爽悠長。 品鑒時，建議使用鬱金香型酒杯，冰鎮至10-12°C，能更好地展現其細緻的香氣與口感。搭配刺身、壽司或清蒸海鮮，可提升食物的鮮味，亦可單獨品飲，感受其純粹的米香與回甘。這款「三十六人眾」清酒，無疑是清酒愛好者不容錯過的佳釀。

菊勇酒造的「三十六人眾」清酒，以其獨特風味深受港人喜愛。要充分展現其精髓，最佳飲用溫度建議在**冷飲（約5-10°C）**。 此溫度能凸顯「三十六人眾」清酒的細膩香氣與清爽口感，讓其米旨味與果香更為突出，同時保持清酒的活性和鮮度。若溫度過高，可能會令香氣變得混濁；過低則會抑制其風味的展現。 品飲時，建議使用清酒杯，讓香氣得以充分凝聚。配搭清淡的海鮮或壽司，更能提升其層次感，帶來愉悅的品酒體驗。

關於「菊勇酒造 三十六人眾」停產的傳聞，這款清酒確實已於2022年停產。三十六人眾以其獨特的釀造工藝和細膩的口感，曾深受許多香港清酒愛好者喜愛，其清爽的旨味與平衡的酸度，無論搭配刺身或港式海鮮都相得益彰，是款極具品鑒價值的純米吟釀。 雖然此酒已成絕響，但菊勇酒造旗下仍有其他高品質的清酒值得探索，例如其「純米大吟釀」系列，通常能展現出更豐富的果香和更悠長的餘韻。選酒時，建議可留意酒標上的「特定名稱酒」分類，如「純米吟釀」或「純米大吟釀」，這些通常代表著更精緻的釀造工藝和更高的酒米精米步合，能帶來更佳的品飲體驗。品鑒時不妨搭配輕盈的日式料理，更能突顯清酒的細膩風味。

各位酒友，要保持「菊勇酒造 三十六人眾」清酒的卓越風味，儲存是關鍵。這款清酒以其細膩的口感和豐富的層次見稱，妥善儲存能確保其最佳品飲體驗。 首先，清酒最怕光線和高溫。請務必將「三十六人眾」存放於陰涼、避光的地方，例如酒櫃或陰暗的儲物間，避免陽光直射或螢光燈照射。理想儲存溫度約在5-10°C之間，恆溫環境能有效減緩清酒的熟成速度，保持其新鮮度和原有香氣。 其次，清酒應避免劇烈震動。震動會影響酒體結構，加速風味流失。建議將酒瓶平穩放置，避免頻繁移動。開瓶後，若未能一次享用完畢，請務必將瓶口密封，並盡快放入雪櫃冷藏，並於數日內飲用完畢，以確保「三十六人眾」的純正風味不變。正確儲存，才能讓您每次品嚐都彷彿置身於日本酒莊，感受其獨特的魅力。