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清酒-群馬泉/群馬泉/33068

島岡酒造 群馬泉 山廢 純米酒 720ml

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島岡酒造 群馬泉 本釀造 720ml

3位
清酒-群馬泉/群馬泉/33071

島岡酒造 群馬泉 純米吟釀 720ml

清酒-群馬泉/群馬泉/33072

島岡酒造 群馬泉 初搾新酒 (1月- 3月) 300ml - 限定品

清酒-群馬泉/群馬泉/33066

島岡酒造 群馬泉 純米大吟釀 720ml

清酒-群馬泉/群馬泉/33073

島岡酒造 群馬泉 淡綠 720ml - 限定品

清酒-群馬泉/群馬泉/33067

島岡酒造 群馬泉 山廢超特選 純米酒 720ml

清酒-群馬泉/群馬泉/33074

島岡酒造 群馬泉 淡雪草 (3月- 11月) 300ml - 限定品

清酒-群馬泉/群馬泉/33069

島岡酒造 群馬泉 舞風 (4月-11月) 720ml - 期間限定


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AI 小知識
  • 群馬泉清酒有咩獨特風味和口感呢？

    群馬泉清酒以其獨特的「山廢」（Yamahai）釀造法聞名，賦予酒體豐富的旨味與複雜度。其風味層次分明，初品時常帶有米飯的溫潤香氣與一絲乳酸的清雅，隨後演繹出熟成後的堅果、蘑菇甚至陳皮的深邃底蘊。口感上，群馬泉通常呈現出飽滿而醇厚的質感，酸度與鮮味平衡得宜，尾韻悠長，帶有細緻的旨味回甘。 對於喜愛探索傳統清酒風味的香港酒友，群馬泉絕對值得一試。它不僅適合淨飲細味，其紮實的酒體亦能與燒鳥、壽喜燒或港式滷味等濃郁菜餚完美搭配，提升用餐體驗。建議品飲溫度可從冷飲（約10-15°C）嘗試，感受其清新與細膩，再逐步升溫至常溫或微燗（約40-45°C），釋放其更深層次的旨味與醇厚感，領略群馬泉的獨特魅力。

  • 資深酒友會如何評價群馬泉的陳年潛力？

    資深酒友普遍認為「群馬泉」的陳年潛力不俗。其純米大吟釀及吟釀級別，因其細膩的旨味、均衡的酸度與米香，以及紮實的酒體結構，在適當的儲存環境下，能隨時間展現更深邃的熟成香氣（如堅果、乾果或熟成米飯的香氣），口感亦會變得更加圓潤醇厚，層次感更豐富。一般而言，陳年3-5年是常見的鑑賞期，部分頂級酒款甚至可達7-10年。建議選擇遮光、恆溫、恆濕的環境儲存，方能發揮其最佳陳年潛力。品飲時可嘗試不同溫度，感受其風味變化。

  • 群馬泉清酒的歷史和品牌故事是怎樣的？

    群馬泉，乃日本清酒界瑰寶，其歷史可追溯至江戶時代末期。品牌源於群馬縣高崎市的島岡酒造，自1867年創立以來，一直秉持傳統釀造工藝，結合當地優質水源及嚴選米種，釀製出獨具風格的清酒。其品牌故事，正是一部匠人精神的傳承史，世代相傳的釀酒技術與對品質的堅持，賦予群馬泉深厚的底蘊與生命力。 品鑑群馬泉，其酒體通常展現出細膩的米旨香，口感圓潤，層次豐富。從純米大吟釀的優雅花果香，到純米吟釀的醇厚米味，每一款都體現了釀酒師的精湛技藝。選酒時，可根據個人喜好及搭配菜餚選擇。例如，其純米吟釀適合搭配壽司、刺身，能提升食材鮮味；而其純米酒則更具包容性，可與多樣化港式美食相輔相成。品飲時，建議在適宜溫度下，細細品味其酒體變化，感受其獨特的風土人情。

  • 如何保存群馬泉清酒才能保持最佳風味？

    保存群馬泉清酒，務求維持其細膩風味，關鍵在於「低溫、避光、直立」。理想儲存溫度為攝氏5至10度，家中雪櫃是個不錯的選擇，但要避免與味道濃烈的食物同放，以免串味。光線，特別是紫外線，會加速清酒氧化，損害其色澤與香氣，故應存放於陰涼避光處。直立放置則能減少酒液與軟木塞或螺旋蓋的接觸面積，降低變質風險。開瓶後，建議盡快飲用完畢，否則味道會隨時間流逝而減弱。妥善保存，才能讓這款群馬泉清酒在您品鑑時綻放最佳光彩。

  • 群馬泉清酒的最佳飲用溫度是多少？

    群馬泉清酒的品飲溫度極具彈性，能展現其多樣風貌。一般而言，為突顯其米旨香與圓潤口感，建議於「冷酒」至「常溫」範圍（約攝氏10-20度）品鑑。此溫度能讓酒體層次清晰，旨味悠長。 若追求更醇厚、旨味凝聚的體驗，可嘗試「燗酒」（溫熱，約攝氏35-45度）。溫熱能柔化酒體，釋放更多熟成香氣，尤其適合搭配油脂豐富的料理。然而，過高溫度可能掩蓋其細膩。品鑑時，可從冷飲開始，逐步嘗試不同溫度，找出最能彰顯群馬泉獨特風味的個人偏好。

  • 群馬泉清酒適合搭配哪些中式和日式料理？

    群馬泉清酒以其醇厚旨味和圓潤口感見稱，是搭配中日佳餚的理想之選。 中式菜餚方面，其適中的酸度能平衡點心如燒賣、蝦餃的油膩感，亦能襯托豉油皇炒麵的鹹香。對於川菜，群馬泉的旨味可柔化麻辣刺激，提升味蕾層次。 日式料理方面，群馬泉與壽司、刺身是絕配，其米香能凸顯魚鮮的清甜。而搭配烤物如串燒、燒鳥，其醇厚酒體可與肉類的油脂香氣完美融合，帶來和諧的味覺享受。品飲時建議使用陶製或薄身玻璃杯，更能感受其細膩風味。